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Gratiniertes Fischfilet mit Croutons und Lauchzwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gratiniertes Fischfilet mit Croutons und Lauchzwiebeln
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Fischfilet z. B. Zander, Seeteufel
400 g
1 Bund
2
100 ml
1 Becher
4 Scheiben
2 EL
Petersilie gehackt
50 g
geriebener Käse
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fischfilets waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/5
Tomaten waschen und vierteln.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln, waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Fisch in eine feuerfeste Form legen, Weißwein angießen und mit Creme fraiche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Gemüse darauf verteilen, Knoblauch fein hacken und darüber streuen.
Schritt 5/5
Toast entrinden und würfeln. Mit Petersilie über den Fisch streuen und zum Schluss Käse darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.

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