Hackfleischtaschen
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1142
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 150 g
- 1
- 1 EL
- 1 EL
gehackte Petersilie
- 150 g
mageres Rinderhackfleisch
- Pfeffer aus der Mühle
- 2
- 1
- 500 ml
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Zwiebel in heißem Öl in einer Pfanne anschwitzen, Hackfleisch und Tomaten zugeben und ca. 3 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.
Schritt 2/3
Die Teigblätter auseinander falten, mit einem scharfen Messer jeweils in vier Quadrate schneiden. Die Füllung darauf verteilen, die Ränder mit Eiweiß bestreichen und zu Päckchen zusammenfallen.
Schritt 3/3
In einem weiten Topf das Öl erhitzen und die Päckchen darin portionsweise in 3-4 Min. goldbraun frittieren. Herausheben, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren.
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