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Hähnchen mit Kürbisgemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Kürbisgemüse
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483
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
kleine Kartoffeln , vorwiegend festkochend
1
Brathähnchen ca. 900g
Saft von 1 Zitronen
4 EL
1
kleiner Zweig Rosmarin
600 g
4
2 EL
100 ml
Gemüsebrühe (Instant)
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4

Hähnchen abspülen und trockentupfen. Mit dem Saft von ½ Zitrone, Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz erhitzen, Hähnchen ringsum darin anbraten. In eine Auflaufform setzen, Kartoffeln darum verteilen und alles mit Rosmarin bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 35-40 Minuten braten. Ev. etwas Wasser in die Auflaufform gießen.

    Schritt 3/4

    Kürbis würfeln. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Kürbis zugeben und die Brühe angießen. Übrigen Zitronensaft zufügen. Knoblauch pellen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15-20 Minuten garen.

    Video Tipp
    Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
    Video Tipp
    Knoblauch richtig vorbereiten
    Schritt 4/4

    Nach Belieben den Bratfond unter das Gemüse mischen. Nochmals abschmecken. Hähnchen portionieren und mit dem Gemüse und den Kartoffeln anrichten.

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