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Indisches Hühnchen mit Mangosoße und Reis

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Indisches Hühnchen mit Mangosoße und Reis
431
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett20,31 g
gesättigte Fettsäuren3,53 g
Eiweiß / Protein47,8 g
Ballaststoffe1,12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien431
1 Portion enthält
Brennwert431
Eiweiß/Protein/g47,8
Fett/g20,31
gesättigte Fettsäuren/g3,53
Kohlenhydrate/g11,71
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,12
Cholesterin/mg127,5
Vitamin A/mg9,29
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg2,44
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg29,69
Vitamin B₆/mg0,92
Folsäure/μg6,9
Pantothensäure/mg1,47
Vitamin B₁₂/μg0,51
Vitamin C/mg6,14
Kalium/mg412,96
Kalzium/mg36,7
Magnesium/mg46,67
Eisen/mg2,38
Zink/mg1,54

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
½ TL
½ TL
4 EL
1
3 cm
frischer Ingwer
1 EL
100 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Koriander mit dem Kümmel im Mörser zerstoßen und mit 2 EL Öl unter das Hähnchen mengen. Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen und ziehen lassen.
Schritt 2/4
Für die Sauce den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Zusammen im restlichen Öl mit der Currypaste 1-2 Minuten anschwitzen. Das Chutney und 3-4 EL Wasser dazu geben. Etwa 5 Minuten dicklich einköcheln lassen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
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Schritt 3/4
Das Hähnchen salzen und in einer beschichteten Pfanne 3-4 Minuten braten.
Video Tipp
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Schritt 4/4
Mit der Sauce servieren und dazu nach Belieben Reis reichen.

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