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Indisches Garnelen-Curry mit Reis

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Indisches Garnelen-Curry mit Reis
563
kcal
Brennwert

Indisches Garnelen-Curry mit Reis - Exotisch und einfach gut!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett27 g
gesättigte Fettsäuren1,3 g
Eiweiß / Protein33 g
Ballaststoffe1,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien563
1 Portion enthält
Brennwert563
Eiweiß/Protein/g33
Fett/g27
gesättigte Fettsäuren/g1,3
Kohlenhydrate/g46
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,1
BE4
Cholesterin/mg203
Harnsäure/mg266
Vitamin A/mg3,2
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg6,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg10,4
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg25
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg3,1
Vitamin B₁₂/μg2,6
Vitamin C/mg5
Kalium/mg435
Kalzium/mg144
Magnesium/mg120
Eisen/mg1,4
Jod/μg137
Zink/mg4,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 Stück
2
600 g
Garnelen (entdarmt; geschält bis auf die Schwanzflosse)
2 EL
helles Sesamöl
1 EL
1 TL
½ TL
¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
gemahlener Koriander
3 EL
350 ml
ungesüßte Kokosmilch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Reis mit 400 ml Wasser in einen Topf geben, kräftig salzen, aufkochen und bei kleinster Hitze zugedeckt in ca. 15 Minuten bissfest garen.

Schritt 2/5

Inzwischen Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen, Knoblauch und Ingwer darin bei starker Hitze unter Rühren 2–3 Minuten anbraten.

Schritt 4/5

Currypaste, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Koriander dazugeben und 1–2 Minuten andünsten. Limettensaft und Kokosmilch zugießen, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 5 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 5/5
Garnelen-Curry mit dem Reis servieren.

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