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Ingwer-Tomaten-Geschnetzeltes mit Joghurt-Curry-Sauce

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Ingwer-Tomaten-Geschnetzeltes mit Joghurt-Curry-Sauce
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
Schweinebraten (ohne Fett und Knochen)
1
1
getrocknete Chilischote
2 TL
feingeriebener frischer Ingwer
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Koriander gemahlen
½ TL
Kurkuma gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel gemahlen
½ TL
Nelke gemahlen
1 kleine Dose
geschälte Tomaten (400 g)
150 g
1 EL
gehackte Petersilie
1
kleine frische rote Chilischote
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Zwiebel schälen und grob würfeln. Getrocknete Chilischote hacken. Fleisch im heissen Öl rundherum kräftig anbraten, salzen und pfeffern und Zwiebel, Ingwer und Chili zufügen, ca. 3 Minuten andünsten. Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel und Nelken, Tomaten mit Saft und den Joghurt einrühren und alles ca. 45 Minuten zugedeckt schmoren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3
Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/3
Das Gericht auf Teller anrichten und mit Petersilie und Chiliringen bestreut servieren.

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