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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Joghurt-Knoblauch-Sauce

mit Minze

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Joghurt-Knoblauch-Sauce
380
kcal
Brennwert

Joghurt-Knoblauch-Sauce - Schnell gemixt, angenehm frisch und nicht nur zu Pasta klasse!

1
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ganz einfach
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Schlanker kann man Pastasauce kaum zubereiten – die würzige und eiweißreiche Mischung aus Joghurt und Gemüse enthält nur 5 Gramm Fett pro Portion.

Wenn Sie die Sauce zimmerwarm statt kalt zu den Nudeln servieren möchten: Denken Sie daran, den Joghurt rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.

1 Portion (inkl. Nudeln) enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien380
1 Portion (inkl. Nudeln) enthält
Kohlenhydrate/g66
BE5,5
Cholesterin/mg12
Harnsäure/mg58
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4,6
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg52
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg4,7
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg9
Kalium/mg382
Kalzium/mg111
Magnesium/mg59
Eisen/mg1,5
Jod/μg4
Zink/mg1,6
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
kleine Tomate
1 Stiel
150 g
2
2 TL
2 EL
klassische Gemüsebrühe
½ TL
Paprikapulver edelsüß
Gut dazu:
175 g
kleine Nudeln (z.B. Orecchiette)
Einkaufsliste drucken

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Produktempfehlung

Schmeckt toll zu kleinen Nudeln wie z.B. Orecchiette (Öhrchen), aber auch zu Pellkartoffeln oder als Snack mit Fladenbrot.

 

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Knoblauchpresse, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel, 1 kleine Pfanne, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Joghurt-Knoblauch-Sauce Zubereitung Schritt 1

Tomate waschen und trockenreiben, den Stielansatz keilförmig herausschneiden. Tomate halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/5
Joghurt-Knoblauch-Sauce Zubereitung Schritt 2

Minze waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.

Schritt 3/5
Joghurt-Knoblauch-Sauce Zubereitung Schritt 3

Joghurt in einer Schüssel mit einem Schneebesen cremig schlagen.

Schritt 4/5
Joghurt-Knoblauch-Sauce Zubereitung Schritt 4

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zum Joghurt drücken. Tomatenwürfel und Minze unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/5
Joghurt-Knoblauch-Sauce Zubereitung Schritt 5

Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Brühe und Paprikapulver einrühren und auf die Knoblauchsauce geben.

Kommentare

 
Ein wirklich schnell zubereitetes Gericht, welches uns immer wieder wunderbar schmeckt.

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