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Italienische Burger mit Beef, Tomate und Mozzarella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Italienische Burger mit Beef, Tomate und Mozzarella
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20 min
Zubereitung
26 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
reife Tomaten rot und grün
125 g
4 Stängel
8 Scheiben
600 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
4 TL
grünes Pesto
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. Die Toastbrotscheiben auf den Ofenrost legen und im Backofen kurz knusprig rösten.
Schritt 3/3
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 8 flache Patties formen. In einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Kurz vor Ende der Garzeit auf jedes Patty eine Scheibe Mozzarella legen. Jeweils vier Brotscheiben mit dem Pesto bestreichen und abwechselnd mit Burgerpatties und Tomaten belegen. Dabei die Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit dem Basilikum bestreuen und die restlichen Brotscheiben auf- oder anlegen.

Zusätzlicher Tipp

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