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Joghurt-Blaubeereis

Joghurt-Blaubeereis
3 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen (bis zu 10)
500 ml Joghurt
125 Zucker
Vanillezucker
Jetzt hier kaufen!3 EL Kokoslikör
1 Eiweiß
Hier kaufen!2 Blätter Gelatine
Plätzchen nach Belieben
400 g Heidelbeere verlesen und gewaschen
125 g Zucker
Saft einer Zitronen
3 EL Cassis
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Zubereitungsschritte

1
Joghurt mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und nach Vorschrift gelöste Gelatine und steif geschlagenes Eiweiss untermengen, in eine Gefrierschale füllen und leicht anfrieren lassen, dabei immer wieder umrühren.
2
Früchte mixen und durch ein Sieb streifen, mit Zucker, Cassis und Zitronensaft schaumig schlagen.
3
Angefrorenes Joghurteis aus dem Tiefkühler nehmen mit dem Heidelbeermark marmorieren und für mindestens 3 Std. gefrieren lassen.
4
Das Joghurt-Heidelbeer-Eis nach Belieben mit Plätzchen servieren.

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