Joghurtvinaigrette mit Minze
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
536
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 536 kcal | (26 %) | mehr | |
| Protein | 9 g | (9 %) | mehr | |
| Fett | 49 g | (42 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,3 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 25,7 mg | (214 %) | ||
| Vitamin K | 43,2 μg | (72 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 39 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 8,5 μg | (19 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 30 mg | (32 %) | ||
| Kalium | 417 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 273 mg | (27 %) | mehr | |
| Magnesium | 38 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9 g | |||
| Harnsäure | 34 mg | |||
| Cholesterin | 20 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 14 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- ½ Handvoll Schnittlauch
- 3 Zweige Minze
- 200 g Joghurt
- 1 unbehandelte Limette Saft und Abrieb
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 4 EL Sonnenblumenöl
Zubereitungsschritte
1.
Den Schnittlauch und die Minze abbrausen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, die Minzblätter grob hacken.
2.
Den Joghurt mit dem Limettensaft, -abrieb, Honig, Salz, Pfeffer und Cayenne in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab schaumig mixen. Das Öl und die Kräuter einrühren und abschmecken.
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