Karotten-Kohl-Salat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Karotten-Kohl-Salat
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
106
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien106 kcal(5 %)
Protein3 g(3 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate11 g(7 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe5,8 g(19 %)
Automatic
Vitamin A0,8 mg(100 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,9 mg(49 %)
Vitamin K117 μg(195 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure57 μg(19 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin6,8 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C86 mg(91 %)
Kalium588 mg(15 %)
Calcium75 mg(8 %)
Magnesium30 mg(10 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink0,4 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren0,6 g
Harnsäure52 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g Weißkohl
300 g Rotkohl
2 EL Apfelessig
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz
2 Möhren
1 rote Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitungsschritte

1.
Beide Kohlsorten vom Strunk befreien, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Essig mit dem Zitronensaft, Honig und Salz verrühren und unter den Kohl mengen. Abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2.
Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Mit der Möhre und dem Öl unter den Salat mengen, abschmecken und servieren.