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Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Suppengemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
2
Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Suppengemüse im heissen Öl 3 Min. anschwitzen, Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3
Chilischote waschen und in Ringe schneiden.
4
Die Kartoffelcremesuppe in Schälchen geben und Petersilienblättchen und Chiliringe dekorativ auf die Suppe geben.

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