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Kartoffelcremesuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelcremesuppe
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 Bund
2 EL
800 ml
150 g
Pfeffer aus der Mühle
Ausserdem
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Suppengemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
Schritt 2/4
Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Suppengemüse im heissen Öl 3 Min. anschwitzen, Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4
Chilischote waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Die Kartoffelcremesuppe in Schälchen geben und Petersilienblättchen und Chiliringe dekorativ auf die Suppe geben.

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