Kartoffelsalat mit Gurken und Shrimps

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Kartoffelsalat mit Gurken und Shrimps
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Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
521
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien521 kcal(25 %)
Protein23 g(23 %)
Fett24 g(21 %)
Kohlenhydrate52 g(35 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E4,5 mg(38 %)
Vitamin K21,3 μg(36 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin11,1 mg(93 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure75 μg(25 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin7,2 μg(16 %)
Vitamin B₁₂1,6 μg(53 %)
Vitamin C67 mg(71 %)
Kalium1.479 mg(37 %)
Calcium200 mg(20 %)
Magnesium146 mg(49 %)
Eisen3,8 mg(25 %)
Jod84 μg(42 %)
Zink3,3 mg(41 %)
gesättigte Fettsäuren11,6 g
Harnsäure174 mg
Cholesterin138 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg festkochende Kartoffeln gekocht und in Scheiben geschnitten
300 g Shrimps ohne Schale, gekocht
Saft einer Zitronen
1 Bund Dill fein gehackt
200 g Salatcreme
1 Becher saure Sahne
4 EL süßer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Salatgurke längs halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Kartoffelsaure SahneSenfDillZitroneSalz
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Zubereitungsschritte

1.
Salatcreme, saure Sahne, Senf, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken, Kartoffeln damit vermischen und ca. 30 Min. kühl gestellt ziehen lassen.
2.
Vor dem Servieren mit Gurkenscheiben und Shrimps mischen.
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