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Klassischer Milchreis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Klassischer Milchreis
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265
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
1 Prise
1 Stück
unbehandelte Zitronenschale
1
50 g
125 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1
Schritt 2/8
Die Milch mit Salz, Butter, Zitronenschale, halbierter Vanilleschote und Zucker unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 3/8
Step 2
Schritt 4/8
Den Milchreis in die kochende Milch geben und unter Rühren einmal kurz aufkochen. Temperatur auf die niedrigste Stufe zurückschalten. Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Milchreis ca. 35 Minuten, je nach Korngröße etwas länger oder kürzer, quellen lassen. Während dieser Zeit den Deckel nicht öffnen.
Schritt 5/8
Step 3
Schritt 6/8
Zum Schluss die Butter unter den Reis rühren.
Schritt 7/8
Step 4
Schritt 8/8
Lauwarm oder kalt nach Belieben auf geröstetem Brot servieren.

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