Milchreis ohne Zucker
Milchreis ohne Zucker - Klassiker in smarter Variante
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Mandeln und das Mandelmus im Milchreis ohne Zucker liefern gesunde ungesättigte Fettsäuren, die Herz und Kreislauf unterstützen. Außerdem stecken sie voller Magnesium und Vitamin E, was die Zellen vor oxidativem Stress schützt und die Nerven stärkt. Ihr hoher Gehalt an pflanzlichem Eiweiß macht sie zu einer wertvollen Zutat für eine ausgewogene Kinderernährung.
Als frisches Topping passen auch ein paar Beeren, die zusätzliche natürliche Süße, Vitamin C und Farbe ins Gericht bringen. Wer mag, kann im Milchreis ohne Zucker statt Banane auch ungesüßtes Apfelmus verwenden, das sorgt für mildes Aroma und liefert zusätzliche Ballaststoffe.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 552 kcal | (26 %) | mehr | |
| Protein | 20 g | (20 %) | mehr | |
| Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 69 g | (46 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,9 g | (26 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 12 mg | (100 %) | ||
| Vitamin K | 8,1 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 6,5 mg | (54 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 123 μg | (41 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 9,8 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 978 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 85 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 168 mg | (56 %) | mehr | |
| Eisen | 3,2 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |||
| Harnsäure | 107 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 18 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 reife Banane
- 500 ml ungesüßter Haferdrink (Hafermilch)
- 120 g Rundkornreis
- 1 EL weißes Mandelmus (à 15 g)
- ½ TL Zimt
- 1 TL Leinöl
- 2 EL Mandeln (à 15 g)
Zubereitungsschritte
Banane schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Haferdrink in einem Topf aufkochen. Reis einrühren und bei kleiner Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, bis der Milchreis ohne Zucker weich und cremig ist.
Banane, Mandelmus und Zimt unterrühren. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren Leinöl untermischen und auf Schalen verteilen. Mandeln fein hacken und über den Milchreis ohne Zucker streuen.
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