Kleines Nudel-Tomaten-Gratin

Name: Kleines Nudel-Tomaten-Gratin
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Tomaten (fleischig); 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 TL Zucker; 1 TL getrocknete, italieneische Kräuter (gehackt); Salz; Pfeffer; 500 g Kartoffelgnocchi (oder Gnocchi-Nudeln); 200 g Schmand; 100 g Emmentaler (gerieben)

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7,6 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Für die Soße: 600 g Tomaten fleischig; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 TL Zucker; 1 TL getrocknete, italieneische Kräuter gehackt; Salz; Pfeffer

Außerdem: 500 g Kartoffelgnocchi oder Gnocchi-Nudeln; 200 g Schmand; 100 g Emmentaler gerieben

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Kartoffelgnocchi Schmand Emmentaler Öl Zucker

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Zubereitungsschritte

Die Tomaten überbrühen, häuten und fein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel-Knoblauchmischung darin andünsten. Die Tomaten zugeben, 50-100 ml Wasser aufgießen, Kräuter zugeben und ca. 10 Min. leise köcheln lassen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocchi/Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen. Abgießen, abtropfen und unter die Soße mischen und nochmals abschmecken. In kleine Schälchen füllen. Den Schmand mit dem Käse verrühren,a uf die Förmchen geben und im Ofen bei 200°C goldgelb gratinieren.