Nudel-Fenchel-Gratin mit Tomaten

Name: Nudel-Fenchel-Gratin mit Tomaten
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Fenchelknollen; 250 g Kirschtomaten; 500 g Nudeln (z. B. Penne Rigate oder Spirelli); Fett (für die Form); 4 Eier; 400 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; 100 g geriebener Käse (z. B. Gauda, Emmentaler)

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Health Score:

7,8 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 15 min

Fertig

Kalorien:

4001

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
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Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	4.001 kcal	(191 %)	mehr
Protein	133 g	(136 %)	mehr
Fett	212 g	(183 %)	mehr
Kohlenhydrate	390 g	(260 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	38,8 g	(129 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	2,6 mg	(325 %)
Vitamin D	11,8 μg	(59 %)	mehr
Vitamin E	11,1 mg	(93 %)
Vitamin K	37,8 μg	(63 %)
Vitamin B₁	1,1 mg	(110 %)
Vitamin B₂	2,8 mg	(255 %)
Niacin	39,7 mg	(331 %)
Vitamin B₆	1,8 mg	(129 %)
Folsäure	604 μg	(201 %)	mehr
Pantothensäure	7,4 mg	(123 %)
Biotin	84 μg	(187 %)	mehr
Vitamin B₁₂	7,8 μg	(260 %)	mehr
Vitamin C	97 mg	(102 %)
Kalium	4.402 mg	(110 %)	mehr
Calcium	1.445 mg	(145 %)	mehr
Magnesium	462 mg	(154 %)	mehr
Eisen	12,7 mg	(85 %)	mehr
Jod	40 μg	(20 %)	mehr
Zink	17,8 mg	(223 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	126,5 g
Harnsäure	346 mg
Cholesterin	1.280 mg		mehr
Zucker gesamt	39 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

rechteckige Auflaufform, 20x30 cm

Zutaten: 2
Fenchelknollen; 250 g
Kirschtomaten; 500 g
Nudeln z. B. Penne Rigate oder Spirelli; Fett für die Form; 4
Eier; 400 ml
Schlagsahne mindestens 30% Fettgehalt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskat; 100 g
geriebener Käse z. B. Gauda, Emmentaler

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Nudel Schlagsahne Kirschtomate Käse Fenchelknolle Ei

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Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Fenchel putzen, vierteln, von dem Strunk befreien und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Nudeln mit dem Fenchel und den Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Nudeln und das Gemüse gießen, bis alles gut bedeckt ist. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten goldbraun gratinieren. Herausnehmen und sofort servieren.