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Kokos-Garnelensuppe

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Kokos-Garnelensuppe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
Riesengarnelen küchenfertig, geschält, entdarmt
2
1
1
400 ml
400 ml
2 EL
4 EL
1 EL
4
Zitronen- oder Limettenblätter
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Karotten schälen, die Frühlingszwiebel putzen. Frühlingszwiebel, Karotten und Bambus in Juliennestreifen schneiden. Das Öl im Wok erhitzen und das Gemüse zugeben, kurz andünsten. Limettenblätter zufügen und mitdünsten, Currypaste einrühren und mit Fischsuppe aufgießen, zum Kochen bringen und ca. 5 Min kochen lassen.

Schritt 2/2

Garnelen zufügen, Temperatur zurückschalten, Kokossahne zugießen, einmal aufkochen lassen und mit Fischsoße, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Die Suppe auf Schälchen verteilen und servieren.

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