Koriander-Chili-Vinaigrette
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 grüne Chilischote
- 1 gelbe Chilischote
- 10 g Rau Ram oder Koriandergrün
- 10 g frisches Thai-Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 40 ml Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 75 ml Erdnussöl
- Salz
Zubereitungsschritte
1.
Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und zusammen mit abgezupftem Rau Ram, Basilikum, geschälten Knoblauchzehen, dem Essig, Sojasauce und der Hälfte vom Öl in einen Mixer geben und fein pürieren.
2.
Mit dem restlichen Öl vermengen und mit Salz abschmecken.
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