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Kubanische Paprika-Tomaten-Salsa

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Kubanische Paprika-Tomaten-Salsa
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Flasche (400ml)
1
2
1
1
2 EL
300 ml
passierte Tomaten
100 ml
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Paprika vierteln, putzen und dabei die Kerne entfernen. Paprika abspülen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Knoblauch und Zwiebel pellen und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/3

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika und Frühlingszwiebel zugeben. Alles unter Rühren ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 3/3

Oregano abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano, Kreuzkümmel und Zucker zugeben und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Öfters umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Flasche füllen und verschließen.

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