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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomaten-Paprika-Cocktail

mit Petersilie

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Tomaten-Paprika-Cocktail
53
kcal
Brennwert

Tomaten-Paprika-Cocktail - Tabasco bringt ordentlich Feuer in den knallroten kalorienarmen Drink

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der herzhafte Mix aus Paprika und Tomaten ist ein wunderbarer Vitamin-C-Spender und die perfekte sommerliche Antwort auf frisch gepresste Zitrussäfte im Winter. Vitamin C vertreibt Frühjahrsmüdigkeit und unterstützt die Bildung des "Gute-Laune-Hormons" Serotonin im Gehirn.

Wer viel geschwitzt hat, kann den Drink mit etwas Meersalz zum Ausgleich von Mineralstoffverlusten würzen. Wenn Sie experimentieren mögen: Ersetzen Sie die Petersilie durch aromatisches Bundbasilikum!

1 Portion enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien53
Kohlenhydrate/g8
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg23
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,1
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg35
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg5,8
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg135
Kalium/mg420
Kalzium/mg31
Magnesium/mg27
Eisen/mg1,3
Jod/μg4
Zink/mg0,4
Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
rote Paprikaschoten (à 200 g)
4
reife Tomaten (à 80 g)
2
½ Bund
glatte Petersilie
Tabasco (nach Belieben)
Außerdem: Eiswürfel
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Entsafter, 1 langstieliger Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tomaten-Paprika-Cocktail Zubereitung Schritt 1

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und vierteln.

Schritt 2/5
Tomaten-Paprika-Cocktail Zubereitung Schritt 2

Tomaten waschen und achteln.

Schritt 3/5
Tomaten-Paprika-Cocktail Zubereitung Schritt 3

Die Limetten heiß abspülen, trockenreiben und halbieren. 1 Hälfte in Spalten oder Stücke schneiden und beiseitelegen, die anderen Hälften auspressen.

Schritt 4/5
Tomaten-Paprika-Cocktail Zubereitung Schritt 4

Petersilie waschen und trockenschütteln; einige Blätter abzupfen und grob hacken.

Schritt 5/5
Tomaten-Paprika-Cocktail Zubereitung Schritt 5

Restliche Petersilie mit Paprika- und Tomatenstücken in einem Entsafter entsaften. In Longdrinkgläsern mit Tabasco und Eiswürfeln verrühren. Mit gehackter Petersilie und Limettenspalten garnieren.

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