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Kürbiskompott

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kürbiskompott
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
geschälter Kürbis
100 ml
350 g
3 Stücke
1 TL
1 Stück
Ingwer frisch, walnussgroß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Kürbis würfeln und soviel Wasser zugeben, dass der Kürbis gerade davon bedeckt wird. Den Weinessig, Zucker, Salz, Zimt, die Nelken und den in ganz dünne Streifen geschnittenen Ingwer zugeben. Aufkochen und 6-8 Minuten langsam kochen lassen.

Schritt 2/2

Anschließend noch heiß in kleinere Einmachgläser füllen und die Gläser gründlich verschließen. Im Kühlschrank 3-4 Wochen haltbar. Zu deftigen Braten schmeckt der Kürbis ausgezeichnet.

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