Lachswürfel mit Radieschensalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2 Bund
- Saft einer Zitronen
- 1 EL
- 3 EL
- 1 Prise
- Pfeffer aus der Mühle
- 500 g
Lachsfilet ohne Haut
- 10 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Radieschen waschen, trocknen und raspeln.
Schritt 2/4
Zitronensaft, Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Die Radieschen mit der Salatsauce vermengen.
Schritt 3/4
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heißer Butter je Seite ca. 3 - 4 Min braten. Zum Servieren in Würfel schneiden.
Schritt 4/4
Radieschensalat auf Tellern verteilen und die Lachwürfel darüber anrichten, mit Kaviar garniert servieren.
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