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Lammhack-Spieße

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Lammhack-Spieße
581
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett42,85 g
gesättigte Fettsäuren20,19 g
Eiweiß / Protein37,45 g
Ballaststoffe0,77 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien581
Kohlenhydrate/g11,14
Cholesterin/mg184,5
Vitamin A/mg62,98
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg1,17
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg0,91
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg37,43
Pantothensäure/mg0,14
Biotin/μg1,46
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg7,72
Kalium/mg95,66
Kalzium/mg53,75
Magnesium/mg9,04
Eisen/mg3,65
Jod/μg14,83
Zink/mg0,22
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Scheiben
1 Hand voll
1
1
große Zwiebel
800 g
1
gemahlener Kreuzkümmel
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Weißbrot entrinden und klein würfeln. Mit etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch und die Zwiebel häuten und fein hacken. Zusammen mit der Petersilie und dem ausgedrückten Weißbrot zum Hackfleisch geben. Das Ei ergänzen und zu einem glatten Fleischteig kneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzig abschmecken. Daraus etwa 8 längliche Kafta formen, auf Spieße stecken und andrücken. Auf dem heißen Grill rundherum unter Drehen 8-10 Minuten grillen.
Schritt 2/2
Dazu z. B. Tabouleh und gegrillte Paprika servieren.

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