Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Lammhaxe mit Gemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Lammhaxe mit Gemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
300 g
300 g
festkochende Kartoffeln
2
Lammstelzen à ca. 400 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 EL
frisch geriebener Ingwer
2 EL
200 ml
400 ml
1 Stängel
150 g
1 Spritzer
2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Kürbis würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Das Lamm abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rundherum in einem Schmortopf in 1 EL heißem Öl braun anbraten. Wieder aus dem Topf nehmen und darin im restlichen Öl die Zwiebel mit dem Knoblauch und Ingwer glasig schwitzen. Das Currypulver untermischen und kurz mitschwitzen. Den Kürbis und die Kartoffeln zugeben und mit dem Fond und Kokosmilch ablöschen. Vom Zitronengras die äußeren Blätter entfernen und ein wenig vom zarten Weiß zum Garnieren fein hacken. Den Rest andrücken (am besten mit dem Plattiereisen) und in den Topf geben. Auch die Lammstelzen in die Sauce legen und zugedeckt ca. 2 Stunden bei milder Hitze leise gar schmoren lassen. Nach Bedarf Brühe ergänzen und das Lamm regelmäßig wenden. Die Tomaten waschen und putzen. Während der letzten ca. 15 Minuten mit in den Topf geben.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, das Zitronengras entfernen und das Lamm mit dem Currygemüse auf Tellern anrichten. Mit Zitronengras und Koriandergrün bestreuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AEG VX7–2-IW-S Bodenstaubsauger Staubsauger (650 W, A +, 21,2 kWh, 550 W, Zylinder, Staubbeutel) weiß
VON AMAZON
Preis: 239,95 €
134,95 €
Läuft ab in:
coavas Faltbar Bücherregal 4-Ebene Bücherregal Holzregal Stabil Industrie-Stil Regal Organizer für Bücher Pflanzen Schuhe Küche
VON AMAZON
63,74 €
Läuft ab in:
Aingoo Industrial Schreibtisch Home Office Bürotisch Computertisch mit Buchdokumenten Dateisteckplatz Studienschreibtisch PC Laptop Tisch Arbeitstisch Workstation Brown
VON AMAZON
64,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages