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Linsen-Wurstsalat

Linsen-Wurstsalat
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632
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
rote Linsen
600 g
1 Bund
2 EL
eingelegter grüner Pfeffer
2
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
3 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Linsen gründlich unter fliessendem Wasser waschen, dann in gesalzenem Wasser ca. 20 Min. garen, abgiessen und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/6
Frühlingszwiebeln putzen und in schräge Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Tomaten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Alle Zutaten mit den Linsen und der Petersilie vermischen.
Schritt 6/6
Essig, Wasser und Olivenöl verrühren, salzen, pfeffern und den Salat damit vermischen, abschmecken.

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