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Mie-Nudelsuppe mit Hähnchen

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Mie-Nudelsuppe mit Hähnchen
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1 EL
2
große Möhren
500 g
1 ⅕ l
150 g
Mie-Nudel (chinesische Eiernudeln)
3 EL
Sojasauce dunkel
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden, die Pilze mit einem Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Hähnchenfleisch anbraten, Zwiebeln kurz mit braten, dann das restliche Gemüse dazugeben, kurz andünsten. Brühe angießen, aufkochen und ca. 7-10 Min. köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben garen, abgießen und zur Suppe geben. Mit Sojasauce, Fischsoße und Pfeffer abschmecken, in Schälchen füllen und heiß servieren.

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