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Milchreis
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Health Score:
Health Score
7,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 l
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
100 g
70 g
5
1 TL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchZitronenschaleMilchreisZuckerEiZimt

Zubereitungsschritte

1.
Von der Milch 4 EL abnehmen. Restliche Milch mit Zitronenschale zum Kochen bringen. Reis und Zucker zugeben und zugedeckt ca. 40 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen, bis der Reis weich ist.
2.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit der zurückbehaltenen Milch verquirlen und zu dem Reis geben. Nicht mehr kochen!
3.
Vom Herd ziehen und den Eischnee unterheben. Auf Schälchen verteilen, mit Zimt bestreuen und vor dem Servieren gut abkühlen lassen.

Video Tipps

Wie Sie ein Ei perfekt trennen