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Milchreis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Milchreis
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
800 ml
200 g
1
1 Prise
1
100 g
Mandeln gemahlen
1 EL
4 EL
Zimt zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Milch mit Salz, Zitronenschale, 200 g Zucker und Zimtstange aufkochen. Den Reis dazugeben, bei geschlossenem Deckel und gelegentlichem Rühren und niedriger Temperatur ca. 25 köcheln lassen. Evtl. noch etwas Milch zugeben, so dass der Milchreis sämig und nicht zu fest ist.
Schritt 2/3
Anschließen in Förmchen füllen.
Schritt 3/3
Butter und Zucker karamellisieren lassen, Mandeln unterrühren und auf de, Milchreis verteilen. Abkühlen lassen und servieren.

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