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Milchreis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Milchreis
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
½
unbehandelten Zitrone Saft und abgeriebene Schale
1 kleine Dose
Mandarine 175 g Abtropfgewicht
250 ml
50 ml
100 ml
150 g
1 EL
1
säuerlicher Apfel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Mandarinen abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Buttermilch mit Mandarinensaft und Sahne in einen Topf aufkochen, Risottoreis, Zitronenschale und Zucker zugeben und ca. 20 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3/5
Apfel waschen, schälen, achteln, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4/5
Apfelscheiben mit der Hälfte Mandarinen und dem Zitronensaft unter den fertigen Reis heben..
Schritt 5/5
Auf zwei Tellern anrichten und mit den restlichen Mandarinenstückchen garniert servieren.

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