Hallo It's me, das Öl macht den Teig saftig und geschmeidig und verleiht ihm darüber hinaus eine mediterrane Note. Olivenöl versorgt uns außerdem mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren und ist daher ein gesundes Lebensmittel. Wenn Sie das Rezept gesünder gestalten möchten, können Sie das Mehl durch Dinkelmehl Type 1050 oder Vollkornmehl austauschen (dann benötigen Sie etwas mehr Wasser) und Kochschinken und Salami durch klein gewürfelte Paprikaschoten ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!