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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizzaschnecken

Kindersnack (7–9 Jahre)

4
Durchschnitt: 4 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Pizzaschnecken
219
kcal
Brennwert

Pizzaschnecken - Pikante Überraschung für zwischendurch, auch toll statt Pausenbrot

5
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Tomaten punkten mit zellschützendem Lycopin. Der Hefeteig kommt mit wenig Fett aus und macht die Schnecken zum kalorienarmen, saftigen Snack – deshalb dürfen zwei davon gegessen werden!

Für süße Schnecken: 100 Gramm entkernte Datteln mit 40 Milliliter Apfelsaft pürieren. 1 Apfel raspeln. Das Dattelpüree auf den Teig streichen, den geraspelten Apfel darübergeben.

Fett3 g
gesättigte Fettsäuren1,5 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien219
1 Portion enthält
Brennwert219
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g3
gesättigte Fettsäuren/g1,5
Kohlenhydrate/g37
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,5
BE3
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg54
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,8
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg3,4
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg63
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg6,1
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg15
Kalium/mg451
Kalzium/mg100
Magnesium/mg47
Eisen/mg2,2
Jod/μg5
Zink/mg1,5

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 große Schüssel, 1 Handmixer, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 Küchenpapier, 1 großes Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Nudelholz, 1 Esslöffel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Küchenwaage, 1 Sieb, 1 Reibe

Zutaten

für 4 Portionen (à 2 Stück)
200 g
Mehl Type 1050
½ Tütchen
1 TL
3
3 EL
½ TL
100 g
1 Stück
Parmesankäse (ca. 25 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 1

Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Mit den Knethaken eines Handmixers 100 ml lauwarmes Wasser unterkneten, bis der Teig elastisch ist. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 2

Inzwischen die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Tomatenmark und Kräutern mischen.

Schritt 3/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 3

Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 4

Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40x30 cm ausrollen.

Schritt 5/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 5

Die Tomatenmischung auf den Teig geben und darauf verstreichen. Mit Tomatenscheiben belegen. Parmesan reiben und über die Tomaten streuen.

Schritt 6/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 6

Nun den Teig von der langen Seite aus fest aufrollen. Die Teigrolle in 8 gleichmäßig dicke Scheiben (à ca. 2 cm) schneiden.

Schritt 7/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 7

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnecken darauf verteilen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.

Kommentare

 
Sind die 219kcal für eine Schnecke oder für eine Portion aka 2 Schnecken ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Die Nährwerte beziehen sich immer auf eine Portion, in diesem Fall schlagen also 2 Schnecken mit insgesamt 219 kcal zu Buche.
 
In der Beschreibung steht, die Pizzaschnecken wären auch anstelle eines Pausenbrotes passend. Wie sollten sie denn aufbewahrt werden und wie lange sind sie dann haltbar? Vor der Schule ist das ja nicht zu schaffen. :)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Packen Sie die Schnecken ausgekühlt in eine Frischhaltebox. Dann schmecken sie auch noch am nächsten Tag.
 
Wie groß wäre eine Portion ? EAT SMARTER sagt: Sie backen aus der angegebenen Menge 8 Schnecken. 1 Portion für Kinder sind 2 Schnecken.

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