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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizzaschnecken

Kindersnack (7–9 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Pizzaschnecken

Pizzaschnecken - Pikante Überraschung für zwischendurch, auch toll statt Pausenbrot

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219
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (à 2 Stück)
200 g
Mehl Type 1050
½ Tütchen
1 TL
3
3 EL
½ TL
100 g
1 Stück
Parmesankäse (ca. 25 g)
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 große Schüssel, 1 Handmixer, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 Küchenpapier, 1 großes Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Nudelholz, 1 Esslöffel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Küchenwaage, 1 Sieb, 1 Reibe

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 1

Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Mit den Knethaken eines Handmixers 100 ml lauwarmes Wasser unterkneten, bis der Teig elastisch ist. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 2

Inzwischen die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Tomatenmark und Kräutern mischen.

Schritt 3/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 3

Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 4

Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40x30 cm ausrollen.

Schritt 5/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 5

Die Tomatenmischung auf den Teig geben und darauf verstreichen. Mit Tomatenscheiben belegen. Parmesan reiben und über die Tomaten streuen.

Schritt 6/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 6

Nun den Teig von der langen Seite aus fest aufrollen. Die Teigrolle in 8 gleichmäßig dicke Scheiben (à ca. 2 cm) schneiden.

Schritt 7/7
Pizzaschnecken Zubereitung Schritt 7

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnecken darauf verteilen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Die Nährwerte beziehen sich immer auf eine Portion, in diesem Fall schlagen also 2 Schnecken mit insgesamt 219 kcal zu Buche.
 
Sind die 219kcal für eine Schnecke oder für eine Portion aka 2 Schnecken ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Packen Sie die Schnecken ausgekühlt in eine Frischhaltebox. Dann schmecken sie auch noch am nächsten Tag.
 
In der Beschreibung steht, die Pizzaschnecken wären auch anstelle eines Pausenbrotes passend. Wie sollten sie denn aufbewahrt werden und wie lange sind sie dann haltbar? Vor der Schule ist das ja nicht zu schaffen. :)
 
Wie groß wäre eine Portion ? EAT SMARTER sagt: Sie backen aus der angegebenen Menge 8 Schnecken. 1 Portion für Kinder sind 2 Schnecken.

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