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Mohn-Muffins mit Orange

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mohn-Muffins mit Orange
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g
½ Päckchen
1 Msp.
2
250 g
Mohn backfertig (Mohnback)
100 g
brauner Zucker
1 Prise
5 EL
200 g
saure Sahne
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Papierförmchen in die Muffinform geben, Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Mehl, Natron und Backpulver mischen.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/4

Die Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Mit einem scharfen Messer die Orangenfilets zwischen den Trennhäutchen heraus- und in Stückchen schneiden.

Schritt 3/4

Den Mohn mit Zucker, Salz, Öl und saurer Sahne verrühren. Eier zugeben und untermengen. Die Mehlmischung zügig unterrühren und zum Schluss die Orangenstückchen vorsichtig unterziehen.

Schritt 4/4

Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann servieren.

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