Mohn-Nudeln
mit gedünsteten Birnen
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Health Score:
70 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
454
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 454 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 86 g | (57 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10 g | (33 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 8,1 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 4,1 mg | (34 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 62 μg | (21 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 3,8 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 14 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 593 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 219 mg | (22 %) | mehr | |
| Magnesium | 92 mg | (31 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 96 mg | |||
| Cholesterin | 2 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 38 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Birnen abspülen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zitronensaft und Apfelsaft in einem Topf aufkochen. Birnen darin 4-6 Minuten dünsten. Birnen mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen. Sud bei starker Hitze auf ca. 6-8 EL einkochen.
2.
Bandnudeln in reichlich kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
3.
Milch und Mohn in einem kleinen Topf offen ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Sud und die Rosinen unterrühren. Mit Zucker und Zimt abschmecken.
4.
Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Mohnsauce mischen und mit den Birnen zusammen anrichten.
