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Mohnkuchen

Mohnkuchen
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform
Außerdem
Semmelbrösel für die Form
Butter für die Form
4 EL Schlagsahne
Jetzt kaufen!4 EL Puderzucker
200 g Mohn gemahlen
Jetzt bei Amazon kaufen!125 Mandeln gemahlen
150 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eigelbe
5 Eiweiß
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eigelbe nach und nach unterrühren, bis die Masse hellgelb ist, Mohn und Mandeln unterheben.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/4
Eiweiße mit Backpulver und Salz steif schlagen, 2 EL Zucker einrühren und ebenfalls unter die Masse heben.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Den Teig in die gefettete und mit Bröseln ausgestreute Kastenform gebe. Im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 80-90 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, stürzen und erkalten lassen.
Schritt 4/4
Dann Sahne mit Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss anrühren. Kuchen damit verzieren, fest werden lassen und servieren.

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Ich backe ihn nicht so lange, da wird er zu braun. Eine Stunde reicht.
 
Ich backe ihn nicht so lange, eine Stunde reicht.

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