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Mohnkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mohnkuchen
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform
Außerdem
Semmelbrösel für die Form
Butter für die Form
4 EL
4 EL
200 g
Mohn gemahlen
125
Mandeln gemahlen
150 g
weiche Butter
175 g
1 Päckchen
5
5
½ TL
1 Prise
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eigelbe nach und nach unterrühren, bis die Masse hellgelb ist, Mohn und Mandeln unterheben.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/4
Eiweiße mit Backpulver und Salz steif schlagen, 2 EL Zucker einrühren und ebenfalls unter die Masse heben.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Den Teig in die gefettete und mit Bröseln ausgestreute Kastenform gebe. Im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 80-90 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, stürzen und erkalten lassen.
Schritt 4/4
Dann Sahne mit Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss anrühren. Kuchen damit verzieren, fest werden lassen und servieren.

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Ich backe ihn nicht so lange, da wird er zu braun. Eine Stunde reicht.
 
Ich backe ihn nicht so lange, eine Stunde reicht.

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