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Nizzasalat

Nizzasalat
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2 h 5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
grüne Bohnen
400 g
kleine, gegarte Pellkartoffel
300 g
kleine Tomaten
6
eingelegte Sardellenfilets
2 EL
1 EL
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Bohnen waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 - 10 Min. garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Kartoffeln bei Bedarf halbieren. Tomaten waschen und ebenfalls halbieren.
Schritt 3/6
Sardellenfilets abtropfen lassen trocken tupfen.
Schritt 4/6
Salatblätter waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen.
Schritt 5/6
Essige mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken.
Schritt 6/6
Salatzutaten mit der Sauce mischen und mit Kapern und Oliven garniert servieren.

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