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Nudeln mit Hafleischklößchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Hafleischklößchen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Scheibe
Toastbrot vom Vortag
3 EL
400 g
Hackfleisch gemischt
1
1 Msp.
2
1
4 EL
1 EL
500 g
stückige Tomaten Dose
1 Prise
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Hackbällchen das Toastbrot mit der Milch begießen und kurz einweichen. Das Hackfleisch, Ei und Zitronenabrieb zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Kleine Bällchen aus der Masse formen.
Schritt 2/5
Für die Tomatensauce die Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken, dann in 2 EL heißem Olivenöl in einem Topf glasig anschwitzen, das Tomatenmark einrühren, die Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/5
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 4/5
Die Hackbällchen im übrigen heißem Öl ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In der Tomatensauce 1-2 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren die Maccheroni abgießen, abtropfen lassen und mit den Hackbällchen in der Tomatensauce servieren.

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