Nudeln mit Paprika und Hummer

Name: Nudeln mit Paprika und Hummer
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienisch, Primi Piatti
Ingredients: 400 g Linguine; 1 kleiner Hummer (gegartes, ausgelöstes Fleisch ca. 500 g); 1 Paprikaschote; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 Bund Petersilie (zum Bestreuen)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

460

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	460 kcal	(22 %)	mehr
Protein	19 g	(19 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	73 g	(49 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,3 g	(21 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	3 mg	(25 %)
Vitamin K	23,3 μg	(39 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	5,9 mg	(49 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	69 μg	(23 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	4,4 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	64 mg	(67 %)
Kalium	403 mg	(10 %)	mehr
Calcium	55 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	73 mg	(24 %)	mehr
Eisen	2,2 mg	(15 %)	mehr
Jod	39 μg	(20 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Harnsäure	111 mg
Cholesterin	33 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g
Linguine; 1
kleiner Hummer gegartes, ausgelöstes Fleisch ca. 500 g; 1
Paprikaschote; 3 EL
Olivenöl; 2
Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund
Petersilie zum Bestreuen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Linguine Olivenöl Petersilie Hummer Paprikaschote Knoblauchzehe

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Zubereitungstipps

Knoblauch richtig vorbereiten

Zubereitungsschritte

Hummerfleisch in mundgerechte Stücke teilen. Paprika mit einem Sparschäler schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Paprika mit Knoblauch in heißem Öl in ca. 10 Min. weich dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Hummerfleisch in 1 EL Öl kurz anbraten, leicht salzen.

Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen, mit Paprika und gehackter Petersilie mischen und mit Hummer auf Teller anrichten.