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Nudeln mit Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Paprika
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Paprikaschote Je 1 kleine rote, gelbe und grüne
3
2
kleinere Zwiebeln
100 g
schwarze Oliven entkernt
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
400 g
Spaghetti (wahlweise aus Vollkorn)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, Knoblauch und Paprika zugeben und ca. 4 mit dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen und mit dem Gemüse und den Oliven mischen. Auf Tellern anrichten und mit Basilikum garniert servieren.

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