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Nusskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nusskuchen
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform von 25 cm Länge
150 g
Butter zimmerwarm
200 g
4
½
Zitrone Schalenabrieb
2 EL
Haselnuss-Aroma ersatzweise Haselnusslikör
200 g
Haselnüsse fein gemahlen
280 g
2 ½ TL
2 EL
Milch nach Bedarf
Butter für die Form
Mehl zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Schritt 2/2
Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Butter, dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren. Die Haselnüsse und das Aroma unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse heben. Die Milch löffelweise und nach Bedarf unterrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit einem Schneebesen unterheben. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abklopfen. Den Teig in die Form füllen und im heißen Backofen ca. 1 Stunde backen. Am besten die Stäbchenprobe machen. Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann stürzen und völlig erkaltet mit Puderzucker besieben und servieren.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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