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Ofenkartoffel Quark

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ofenkartoffel Quark
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große Kartoffeln à ca. 200 g
4 Stücke
2
½
½ Bund
1 TL
eingelegter grüner Pfeffer
500 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kartoffeln gründliche waschen, trocken tupfen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 Stunde garen.
Schritt 2/2
Frühlingszwiebeln und Gurke putzen, waschen und fein würfeln. Kerbel abspülen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Pfeffer zerdrücken. Quark, Zwiebeln, Gurke, Kerbel, etwas Salz und Pfeffer gut vermischen und mit der Milch cremig rühren. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren.

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