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Ofenkartoffeln mit Hackfüllung

Ofenkartoffeln mit Hackfüllung

Ofenkartoffeln mit Hackfüllung - Wenig Kalorien, die aber lange satt machen: perfekt!

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367
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen, fest in Alufolie wickeln und rundherum mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen.

Schritt 2/6

Inzwischen Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Möhren fein raspeln. Chilischoten waschen, halbieren, putzen und würfeln.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Tatar darin bei mittlerer Hitze krümelig braten. Chili, Knoblauch, Zwiebel und Möhren 2–3 Minuten mitdünsten. Mit Brühe ablöschen.

Schritt 4/6

Inzwischen Tomaten waschen, putzen, würfeln, zum Hack geben und 30 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 5/6

Koriander waschen, trockenschütteln und hacken. In die Pfanne geben, salzen und pfeffern.

Schritt 6/6

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auspacken, kreuzweise einschneiden, auf 4 Teller legen und mit der Hackmischung füllen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

Bild des Benutzers Gaby Bruna
Sehr,sehr gut,...Statt scharf habe ich roten Paprika genommen,...schnelle und einfache Zubereitung! 😘

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