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Orangen-Hähnchenkeulen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangen-Hähnchenkeulen
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund
4
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2
1
400 g
Orzo-Nudeln griechische Reisnudeln
1
1
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Hähnchenkeulen im Gelenk trennen, waschen und trocken tupfen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen mühelos durchtrennen
Schritt 2/7
Die Haut von den Keulen anheben und einen Teil der Salbeiblätter unter die Haut schieben, salzen und pfeffern.
Schritt 3/7
Orangen und Zitrone heiß abwaschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/7
Die Fruchtscheiben in einen gefetteten Bräter legen, die restlichen Salbeiblättchen darauf geben. Die Hähnchenkeulen darauf setzen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 35 Minuten backen.
Schritt 5/7
Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen und warm stellen.
Schritt 6/7
Paprika und Frühlingszwiebel waschen und putzen. Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und beides unter die Nudeln mischen.
Schritt 7/7
Die Keulen aus dem Bräter nehmen und die Zitrusscheiben unter die Nudeln mischen. Die Nudeln in den Bräter geben und die Keulen obenauf legen. Honig mit 2 EL heißem Wasser verrühren und kräftig salzen. Die Keulen damit einstreichen und in weiteren 20 Minuten fertig braten.

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