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Pasta mit aus Soße aus Schinken, Gorgonzola und Erbsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit aus Soße aus Schinken, Gorgonzola und Erbsen
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
grüne Erbsen TK
1 Bund
200 g
gekochter Schinken in Scheiben
1
400 g
200 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Erbsen auftauen lassen. Den Rucola verlesen, waschen, putzen, trocken schleudern und grob hacken. Den Schinken in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und durchpressen.

Schritt 2/4

Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Den Käse entrinden und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/4

In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch glasig schwitzen. Den Schinken und die Erbsen zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4/4

Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Rucola und dem Käse in die Pfanne geben. Kurz durchschwenken, salzen, pfeffern und in tiefe Teller angerichtet und mit Pfeffer übermahlt servieren.

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