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Pasta mit Erbsen-Wurst-Soße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Erbsen-Wurst-Soße
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
400 g
500 g
1 TL
frisch gehackte Minze
1 TL
frisch gehackter Oregano
2 EL
4 EL
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
frisch geriebener Parmesan
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Erbsen auftauen lassen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/3
Die Salsiccia aus der Pelle drücken, mit den Kräutern verkneten, zu kleinen Bällchen formen und diese in einer heißen Pfanne mit dem Öl rundherum anbraten. Die Erbsen, Crème fraîche und Sahne zugeben, salzen, pfeffern und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dabei 2-3 EL Kochwasser auffangen, mit dem Parmesan und den Nudeln in die Pfanne geben, gut durchschwenken, abschmecken und in Schüsseln anrichten. Mit Minze garniert servieren.

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