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Pasta mit Geflügel-Bolognese

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Pasta mit Geflügel-Bolognese
571
kcal
Brennwert

Pasta mit Geflügel-Bolognese - Pasta Bolognese mal anders – mit Hähnchenbrustfilet!

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein40 g
Ballaststoffe7,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien571
1 Portion enthält
Brennwert571
Eiweiß/Protein/g40
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g2,2
Kohlenhydrate/g75
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,4
BE6,5
Cholesterin/mg73
Harnsäure/mg278
Vitamin A/mg1,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,8
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg21,3
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg95
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg9,5
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg31
Kalium/mg900
Kalzium/mg59
Magnesium/mg103
Eisen/mg3,4
Jod/μg3
Zink/mg2,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
2
600 g
3 EL
1 TL
150 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2/5

Inzwischen Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trockentupfen und dann fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/5

Schalotten schälen, sehr fein hacken. Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten. Schalotten zugeben, kurz andünsten, Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen. Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/5

Nudeln abgießen. Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.

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