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Pasta mit glasierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Oliven und Schafskäse

Pasta mit glasierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Oliven und Schafskäse
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g kurze Röhrennudel
4 rote Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
½ TL Zucker
150 g getrocknete eingelegte Tomaten abgetropft
2 EL Kapern
200 g Feta
½ TL Salz
½ TL flüssiger Honig
2 EL Zitronensaft
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 Msp. Senf
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich gut gesalzenem Wasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, in 2 EL Olivenöl andünsten, mit dem Zucker bestreuen und karamellisieren, dann abkühlen lassen.

Schritt 3/4

Die Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Kapern ebenfalls abtropfen lassen. Den Feta in 1 cm große Würfel schneiden. Nudeln, Zwiebeln, Kapern, Feta und Tomaten locker vermischen.

Schritt 4/4

Aus Salz, Honig, Zitronensaft, Essig, Senf und dem restlichen Öl eine Marinade rühren und den Nudelsalat damit anmachen. Mit Petersilie garniert servieren.

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