Pasta mit Spinat, Tomaten und Pinienkernen

Name: Pasta mit Spinat, Tomaten und Pinienkernen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; Salz; 400 g Spinat; 250 g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 2 EL Pinienkerne; 3 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; Cayennepfeffer

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

8,5 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 50 min

Fertig

Kalorien:

512

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	512 kcal	(24 %)	mehr
Protein	18 g	(18 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	75 g	(50 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	8,5 g	(28 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,9 mg	(113 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,9 mg	(33 %)
Vitamin K	389 μg	(648 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	6,7 mg	(56 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	199 μg	(66 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	12 μg	(27 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	64 mg	(67 %)
Kalium	1.003 mg	(25 %)	mehr
Calcium	153 mg	(15 %)	mehr
Magnesium	147 mg	(49 %)	mehr
Eisen	6 mg	(40 %)	mehr
Jod	16 μg	(8 %)	mehr
Zink	2,7 mg	(34 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Harnsäure	126 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Bandnudeln; Salz; 400 g Spinat; 250 g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 2 EL Pinienkerne; 3 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; Cayennepfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Bandnudeln Spinat Kirschtomate Weißwein Pinienkerne Olivenöl

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Knoblauch richtig vorbereiten

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Zubereitungsschritte

Die Nudeln in Salzwasser ca. 15-20 Minuten al dente kochen. Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Pinienkerne zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl kurz anschwitzen.

Die Tomaten unterschwenken und den Spinat dazu geben. Zusammenfallen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Den Weißwein zufügen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und servieren.