Pasta mit Spinat, Mandeln und Schmand
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g Tagliatelle
- 150 g Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Weißwein
- 100 ml
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Butter
- Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Mandeln grob gehackt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1
Tagliatelle nach Packungsangabe bissfest kochen.
2
Spinat waschen, putzen und trocken schleudern.
3
Knoblauch schälen, fein hacken und in heißer Butter anschwitzen, Mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Dann Gemüsebrühe und Creme fraiche unterrühren. Etwas köcheln, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Abgetropfte Tagliatelle auf vorgewärmte Teller verteilen, Spinat darüber streuen und Sauce darauf geben. Mit Mandeln garniert servieren.
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