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Pastete mit Thunfisch und Ei

Pastete mit Thunfisch und Ei
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
150 g Filoteig
1 Schalotte
300 g Thunfischfilet
1 Ei
1 EL frisch gehackte Minze
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Filoteig in Quadrate schneiden (ca. 12x12 cm).
Schritt 2/4
Die Schalotte schälen und fein hacken. Den Thunfisch abbrausen, trocken tupfen und fein würfeln. Mit der Schalotte, dem Ei, der Minze, der Petersilie und dem Zitronenabrieb vermengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/4
Jeweils 1-2 EL der Füllung auf die Mitte der Teigblätter setzen, die Ränder mit Wasser bestreichen und zu einem Dreieck falten. Sie Ränder gut andrücken.
Schritt 4/4
Portionsweise in heißem Fett (ca. 170°C) 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

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